記事一覧

素敵な窓のあるお家

最近クッキーの作品で"ラフ塗り"という技法をよく見かけます。そんなに難しくはなさそうですが、テクスチャーがざらざらした漆喰風に見えるもの以外は本にもやり方が載っていませんでした。(フレンチアンティークなアイシングクッキーより)私がやってみたかったのはレンガ風の壁だったので自分で想像してレンガに見える風に塗ってみました。こんなお家に住みたい、願望の表れ。。。アイシングはコーンスターチ入り"固め"(少し固す...

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argyle(アーガイル模様) その2

前回のアーガイルでは先にガイドの色をつけ忘れたので模様がなじまず、キルティングばりになってしまいました。今回は先に点でガイドをつけておいて、できるだけすばやくピックの先でなじませてみました。クッキーを4.5センチ角にしたので塗るところが少なくて何とか塗ることができました。アイシングの固さはマスが小さいので、5~8秒くらいでなじむくらいです。すばやくしないとどんどん乾いていくのでなかなか集中力のいる作業...

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シルバーウィークも残り1日

京都はこの休み中とてもお天気が良くクッキー作りには良い気候だったように思います。しか~し、家にいる方が疲れました。家族サービス。。。何処に行っても人、人、人。明日こそ家でゆっくり次なるクッキーのデザインを考えて木曜日から仕事もがんばろうと思っています。クッキーを作り始めて1か月、色々な技法を覚えました。アイシングの固さ調節も思い通りにできるようになってきたので今度は"少しのクッキー台に丁寧に仕事を...

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クルテクのクッキー

私の好きなキャラクター、クルテクのクッキーを作ってみました。この顔、この色が好きなんだな~、日本じゃあんまり見かけないですね。マグネットを型にしてクッキー型を自作しました。思ったより小さいけど10個くらいで結構アイシングを使いました。いろいろな難しい技法を練習するのも楽しいですが、こういうお絵かきみたいにするのも楽しいです。そしてアイシングクッキーはパステル調でかわいいのがうけが良さそうですが、も...

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お花もりもりリース

先日新しいアイシングの本を買いました。"フレンチアンティークなアイシングクッキー"に載っていたリースを参考にしました。土台のクッキー8センチにしたんですが、お花が大きすぎるのかそれともクッキーが小さすぎるのかもりもりです。秋っぽくもう少し暖かい感じにしたかったのですが、黄色が明るすぎてなんかイメージしていたのと違う。。。色はセンスの問題だね(-.-)クッキーはゆずの砂糖漬け(ゆずピール?)を入れてみました。...

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argyle(アーガイル模様)

京都は昨日から秋雨が降っていてカーディガンを着たくなるほど涼しくなりました。日曜日につくったアイシングクリームがほんの少し残っていたので、これまた1枚残っていた大きいハートのクッキーにアーガイル模様を描いてみました。残りものだったのと、朝にやったので暗くて見えなかったからこんななった。(また言い訳です(汗))なじませ模様にする時はとなりどうし、すばやく塗らないといけないのであらかじめマスに何色を塗るか...

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4歳でもこんなんできます

昨日はお昼ご飯を食べた後に、おととい焼いておいたココアクッキーで子どもがアイシングをしました。4色つくってちょっとやり方を教えたら、そのまま黙々とアイシングが固くなってしぼれなくなるまでやってました。親子で黙々と無言の時間。。。子育て適当すぎかな。今回使ったのはオリゴ糖入りの粉糖です。結論から言うとよかったです。乾きにくくてつやつやな仕上がりです。(逆に言うとマットな仕上がりが良い時はコーンスターチ...

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道具について追記

前にクッキー作りやアイシング作りに必要な道具を書いていましたが、最近もっと上手にクッキーを焼いたりアイシングを作りたいなー、と思いそのうち買いたいものが出てきたので書いておきます。・ガラス製のボール、さっきまで野菜をいれてたやつじゃなくお菓子作り専用にしたい。。。・大理石のめん台、そんなに高くないことを知りました。クッキー生地がダレてきて何回も冷蔵庫に入れるのが面倒だから欲しい。・小数点一位まで測...

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着色料について

わたくし、アイシングをする前からお菓子に色をつけるのが好きで粉末のタール色素は持っていました。でもアイシングクッキーをするようになってから他にも色々食用色素があることを知ったのでまとめてみました。食用色素とは"食品衛生法で認められた色素で食用タール(○○何号とか)とそれ以外の色素(天然由来など)に分けられる" らしいです。最近いろんなところでedible ink marker(日本で言うところの食用ペン)を使った作品を見てア...

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for wedding

台風18号が通り過ぎ、湿度も65%ほどに下がりました。アイシングの乾燥も心もち早いような。。。納得の出来ではありませんが、なんとかできあがりました。デザインはいろんな作品を参考にしました。ダイヤモンドにはクリスタルシュガーをトッピングしてキラキラ感を演出したつもり。...

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プロフィール

citromkeksz ~icing cookies master~

Author:citromkeksz ~icing cookies master~
marbieのアイシングクッキーノートへようこそ!

子育てと仕事の傍ら芸術品の様なクッキーを作れるように日々コツコツ練習中。。。

JSAアイシングクッキー認定講師講座は随時募集中です。お気軽にお問い合わせ下さい。

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アイシングクッキーマイスター
JSAアイシングクッキー認定講師
カラーコーディネーター2級